(Hybrid) Sous Chef

Base Urban Dinamis sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dengan posisi hybrid, Anda akan memiliki fleksibilitas untuk bekerja dari kantor atau dari rumah. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan di industri kuliner yang sedang berkembang.

Sebagai Sous Chef, Anda akan memimpin tim masak dengan pengalaman yang luas dan kreatifitas dalam memasak. Anda juga akan membantu dalam merancang menu, mengelola stok, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda memiliki passion untuk masak, pengalaman yang relevan, dan ingin berkontribusi pada pertumbuhan Base Urban Dinamis, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan tren saat ini.
• Mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan serta memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer untuk memastikan operasional yang lancar.
• Mengikuti pelatihan dan pengembangan diri untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan di bidang kuliner.
• Memastikan lingkungan kerja yang aman dan higienis di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setara dengan SMK atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan dalam bidang kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan makanan dan memastikan kualitas makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi waktu dan biaya.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait